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不用预制菜

不用预制菜

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莱阳预制菜何以“立”市场
预制菜,一个在近两年充满话题性的词汇。2023年,预制菜市场规模超5000亿元,连续两年同比增长超20%,预计2026年将破万亿元。发展与争议如同硬币的两面如影随形。一面,2023年,预制菜首次被写入中央一号文件,成为培育传统...

2024-09-20

预制菜监管新战役:信息差能否被彻底消灭?
与此同时,争议了许久的“什么是预制菜”也在今年迎来了定论,今年3月,国家市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通…

2024-09-20

多家知名餐厅回应:未使用预制菜
湘辣辣门店的玻璃墙上,“不用预制菜,大师现切现炒”字样十分显眼。店内工作人员称,招牌菜甲鱼是活杀现做的,没有使用预制菜。费大厨相关负责人称,费大厨的菜品都是专业大厨现炒的。潮皇食府相关负责人也表示,旗下餐厅的堂...

2024-09-20

“被嫌弃的一生”预制菜的春天,在哪里?腾讯新闻
02 争议声中,预制菜市场规模不断扩大,2021年融资超过20起,资金达到39亿元。03 C端消费者对外就餐反预制菜情绪高涨,但在家庭场景中预制菜受到欢迎。04 目前,预制菜市场主要难题在于消费者对其食品安全尚未有信心,头部品牌...

2024-09-20

预制菜的“退”与“进”
近日,有“眼尖”的市民发现,在顺德中心城区大良街道的十二亩茶楼,旗帜鲜明地打出了“不用预制菜”的标语。茶楼总经理告诉记者,“预制菜产业发展前景广阔,但‘现点现烹’是茶楼的一大卖点,该标语起到了明示的作用,能让...

2024-09-20

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